понедельник, 30 сентября 2013 г.

Секреты успешной выпечки.

Секреты успешной выпечки.

Научиться печь вкусные булочки и пироги — мечта многих хозяек. Как приготовить пышное тесто, что важно знать о начинке, почему глазурь для выпечки не должна попадать на противень — об этом и не только в данной инфографике. 

Способы разделки теста2

Лебедь
Шпаргалка по слойкам.Шпаргалка по слойкам.  Шпаргалка по слойкам.  Шпаргалка по слойкам.Шпаргалка по слойкам.
Рыба

Способы разделки теста

Шпаргалка по слойкам.

Способы разделки слоеного теста

Шпаргалка по слойкам.

Ватрушка слоеная

Для любителей сыра.

Для любителей сыра.

Для любителей сыра.
Для любителей сыра.Для любителей сыра.

воскресенье, 29 сентября 2013 г.

Как приготовить вино в домашних условиях.

Как приготовить вино в домашних условиях. Молдавский рецепт.

 Вот уже много лет подряд я готовлю виноградное вино по молдавскому народному рецепту. Разумеется, в Молдавии готовят вино в огромных количествах, в бочках и чанах. Я же делаю не более десяти литров. Рецепт не сложный и кажды может приготовить вино в домашних условиях и с любого винограда.
         Итак, как это делаю я.

суббота, 28 сентября 2013 г.

АФИНСКОЕ ОВОЩНОЕ РАГУ

АФИНСКОЕ ОВОЩНОЕ РАГУ

(Рецепт овощного рагу для микроволновки)

 
Вкусное овощное блюдо, которое легко и быстро приготовить. Прекрасная закуска или гарнир к мясу.
Продукты: 1 маленький кабачок, 2 баклажана, 5 картофелин, 1 болгарский перец, 5 помидоров, 4 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, петрушка, перец, соль.
Нарежьте небольшими кусочками все овощи, поместите их в посуду, тщательно перемешайте, залейте растительным маслом и посыпьте измельченной петрушкой. Посуду закройте крышкой и тушите овощи на максимальной мощности в течение 8-14 минут. После этого прогревайте без крышки на средней мощности еще около 4-6 минут.
Приятного аппетита!

понедельник, 16 сентября 2013 г.

ЛЕЧО

ЛЕЧО

Лечо знаменитая закуска,во всякой случае мало кто ей брезгует и многие запасаются вдоволь и правильно делают)) И мяско заправить и с картошечкой покушать одно удовольствие))
НЕОБХОДИМО : перец сладкий болгарский - 5кг, помидоры -4 кг, сахар - 1 стакан, соль - 2 ст.л. с горкой, растительное масло - 1 стакан, уксус 9% - 2 ст.л.

1.Перец отделить от семян,порезать пополам и каждую половинку порезать на 3 части. У помидор вырезать плодоножки и взбить в блендере или пропустить через мясорубку.

2.Перемолотые томаты выливаем в кастрюлю,добавляем соль,сахар,растительное масло,перемешиваем и добавляем порезанный перец,варим 10 минут с момента закипания.

3.За 1-2 минуты до окончания варки добавляем укус и разливаем лечо в банки,накрываем крышками и оставляем до полного остывания.

суббота, 14 сентября 2013 г.

Домашний хлеб в духовке

 

Домашний хлеб в духовке: дешево, вкусно, полезно, и готовить его намного проще, чем вы думаете.
Многие всё чаще начинают готовить дома еду, которую обычно все привыкли покупать в магазине.
Для этого есть несколько причин: она вкуснее, питательнее, позволяет снизить потребление вредных красителей и консервантов, а также зачастую выходит дешевле, чем в супермаркете.

Капуста по-грузински

Капуста по-грузински – 3 лучших рецепта

Капуста по-грузински
Королевой заготовок из капусты, несомненно, является капуста по-грузински. Хрустящая, красивая и ароматная капусточка зимой приходится как нельзя кстати. Отличная закуска, которую не стыдно поставить даже на праздничный стол. Помимо того, что капуста по-грузински получается вкусной и красивой, она еще и очень полезная. О полезных свойствах капусты можно говорить долго – микроэлементы, витамины, углеводы и растительные жиры она имеет в изобилии. В этой статье я хочу рассказать вам о трех, на мой взгляд, самых удачных рецептах приготовления капусты по-грузински.

Куриные сердечки на шпажках

Куриные сердечки на шпажках

Куриные сердечки по этому рецепту получаются мягкими, сочными, а подливка из овощей очень вкусной и ароматной. Подливу можно использовать отдельно, будет очень вкусно с картошечкой. Рецепт ранее никогда не готовила, но попробовав одну шпажку, смогла оторваться лишь, съев целых 5. Советую разнообразить ваш ужин и приготовить такие замечательные сердечки!
Время приготовления: 50 мин
Время подготовки: 15 мин
Кол-во порций: 3
Куриные сердечки на шпажках

понедельник, 9 сентября 2013 г.

Что делать, если заготовки испортились

Что делать, если заготовки испортились

Увы, случается и такое! Вроде бы все по рецепту сделано и условия хранения соблюдены, а заготовки оказались ис­порченными. Значит, что-то было упущено! Ты можешь в точности следовать рецепту, а в самом конце все испор­тить, лишь чуточку не докрутив закаточную машинку. Про­верять качество укупорки надо сразу же.
Правильно за­готовленные и укупоренные компоты, маринады и соки не должны подтекать в месте соединения крышки с банкой. Проверить банку на течь легко: вымой банку снаружи, вы­три насухо и переверни крышкой вниз на какое-то время. Если рядом с крышкой появится жидкость, значит, банка закрыта плохо, такую банку хранить нельзя. Ее надо от­крыть, накрыть новой крышкой, повторить стерилизацию и укупорить банку снова.

воскресенье, 8 сентября 2013 г.

Шоколадный рулет

Шоколадный рулет

Шоколадный рулет

Рецепт шоколадного рулета

Для теста:
  • 6 яиц
  • 200 г. муки
  • 180 г сахара
  • 60 г какао.
Для начинки:
  • 2 ст. ложки сливок 33 %-ной жирности
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 150 г шоколада, ягоды для украшения.

Готовим шоколадный рулет

Взбейте добела желтки с сахаром. Отдельно взбейте белки. Муку смешайте с какао и введите в белковую массу поочерёдно с белками. Выложите массу на противень.

Выпекайте 20 минут при 180 градусах Цельсия. Снимите бисквит с противня вместе с бумагой и ещё горячим сверните его в рулет. Через 2 минуты разверните, смажьте начинкой из взбитых масла и сливок и растопленного шоколада, и снова сверните.


Все права защищены Queen-Time.Ru

четверг, 5 сентября 2013 г.

Салат с морковью и кальмарами по-корейски

Салат с морковью и кальмарами по-корейски

Салат конечно настолько вкусный,что приготовить его хотя бы раз, необходимо каждой хозяйке!
НЕОБХОДИМО : 2-3 тушки кальмара, 3-4 моркови, 3-4 ст.л.раст.масла,1 десертная.л.соевого соуса,
1 головка репчатого лука, 3-4 зубчика чеснока, 2 л.красного перца молотого,кориандр,черный перец,
1 ч.л.сахарч, 2 ч.л.уксусной эсенции

1.Воду закипятить,огонь выключить,опустить в нее тушки кальмара закрыть крышку и держать 2-3 минуты,затем нарезать соломкой. Морковь нашинковать на корейской терке посолить и перемешать.

2.В миску к моркови добавить порезанные кальмары ,мелко нашинкованный лук,чеснок через пресс,
красный перец и залить раскаленным растительным маслом.

3.Добавляем сахар,соевый соус эсенцию, черныйй перец,кориандр,перемешиваем.