понедельник, 28 октября 2013 г.

Как приготовить адыгейский сыр

Как приготовить адыгейский сыр

В республике Адыгея это сыр готовят в каждой семье. Адыги едят его и со сметаной, и с хлебом, и с арбузом, и как самостоятельное блюдо. Готовят адыгейский сыр из свежего молока и сыворотки.
Бутерброд с кусочком адыгейского сыра массой 50-80 г обеспечит организм суточной дозой кальция и витамина B. Полезные ферменты, содержащиеся в нем, улучшат настроение и нормализуют микрофлору кишечника.
Иногда готовую головку сыра солят или коптят. Копченый, приготовленный с соблюдением всех правил, может хранится около года. Адыгейский сыр прекрасно сочетается с зеленью, вином, хорош в качестве начинки к пирогам и чебурекам.
Как приготовить адыгейский сыр

воскресенье, 27 октября 2013 г.

САЛАТ - ЕЛОЧКА

САЛАТ - ЕЛОЧКА


ПРОДУКТЫ : картофель отварной,яйца,сельдь малосольная,лук,морковь по-корейски,майонез
Блюдо,выстелить листьями салата и выкладывать ингредиенты слоями в виде конуса в следующей последовательности.
1 слой- картофель отварной,порезать соломкой + майонез
2.Сельдь,порезанная соломкой
3.Лук маринованный + майонез
4.Яйца отварные,порезанные соломкой + майонез
5.Морковь по-корейски

Тульский пряник

Тульский пряник

Ингредиенты: мед - 3 ст.л. сахар – 3/4 стакана , яйца - 2 шт , сливочное масло - 100 г , мука - 2 стакана (или 260 г) , у меня уходит стакан муки, ну или чуть больше стакана , сода - 1 ч.л. корица – 0,5-1 ч.л., джем для промазки или любое варенье , у меня в данном случае варенье из клубники лесной
В микроволновке разогреть мед, до пены (не кипятить), добавить соду, перемешать, ввести размягченное сливочное масло, сахар, яйца, корицу. Хорошенько перемешать. Всыпать порциями муку, замесить тесто.
Чашу мультиварки смазать любым маслом. Выложить тесто. Режим "Выпечка" 60 минут в обычной мультиварке, я же пекла в мультиварке ЮНИТ 1040 на режиме выпечка 18 минут, плюс на подогреве 8 минут , сверху смазала растопленным шоколадом, очень ароматный , вкусный пряник!!

среда, 23 октября 2013 г.

ДОМАШНЯЯ "НУТЕЛЛА"

 ДОМАШНЯЯ "НУТЕЛЛА"
Нутелла в домашних условиях.
Взять 300 грамм очищенного арахиса, хорошенько подсушить в духовке (тогда он становится ароматнее).Измельчить орехи в блендере , добавить к ореховой крошке 3 стол ложки меда, 1/2чайн ложки соли и 3/4 стол ложки растительного масла. Продолжать взбивать ещё 2-3 минуты. Готовую пасту переложить в банку и хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!

***

РЕЦЕПТ ВКУСНЕЙШЕГО ШНИЦЕЛЯ "ЦЫГАНСКОГО"!

РЕЦЕПТ ВКУСНЕЙШЕГО ШНИЦЕЛЯ "ЦЫГАНСКОГО"!



Ингредиенты:

Колбаса вареная (хорошо подходит докторская)
Сыр твердый

Панировка:

Яйцо взбить с солью
Мука для панировки

Приготовление:

РЕЦЕПТ СОЧНЫХ И ХРУСТЯЩИХ СЫРНЫХ ЛЕПЕШЕК!

РЕЦЕПТ СОЧНЫХ И ХРУСТЯЩИХ СЫРНЫХ ЛЕПЕШЕК!



Ингредиенты:

Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак.
Мука — 2 стак.

Приготовление:

РЕЦЕПТ ЛЕНИВЫХ ПИРОЖКОВ С СОСИСКАМИ И СЫРОМ!

РЕЦЕПТ ЛЕНИВЫХ ПИРОЖКОВ С СОСИСКАМИ И СЫРОМ!



Ингредиенты:

Тесто:

0,5 л кефира
2 яйца
300 мл сметаны
2 ст.л.майонеза
0,5 ч.л.соды
1 ст.л.оливкового масла
1 ч.л.сахара
соль
мука

Начинка:

ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ!

ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ!



Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 2 стакана
Соль - 1/2 чайной ложки
Сода - 1/2 чайной ложки
Йогурт (обычный несладкий) - 190 г

Для начинки:

ПИЦЦЫ НА СКОВОРОДЕ ЗА 10 МИНУТ!

ВКУСНЕЙШЕЙ ПИЦЦЫ НА СКОВОРОДЕ ЗА 10 МИНУТ!



Ингредиенты:

4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)
сыр

Приготовление:

20 начинок для рулета из лаваша

20 начинок для рулета из лаваша


1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез. 

2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза. 

Шоколадный торт из блинчиков

Шоколадный торт из блинчиков 

tort_blinnyy_shokoladnyy_desertИнгредиенты:

среда, 16 октября 2013 г.

Вареная сгущенка в микроволновке - всего за 20 минут!

Вареная сгущенка в микроволновке - всего за 20 минут!



Время приготовления: 20 мин.

Если решение приготовить крем пришло спонтанно, или вам просто не хочется два часа ждать, пока сгущенка сварится, расскажу, как приготовить вареную сгущенку в микроволновке. Это гораздо быстрее!

Описание приготовления:

Глазурь против шоколада

Как приготовить клюквенный морс

Главный витаминный напиток одинаково вкусно получается как из свежих ягод, так и из замороженных
Клюква – самая популярная осенняя ягода. Хозяйки с удовольствием заготавливают ее – протирают с сахаром, замораживают, делают настойки – чтобы в течение зимы отличный источник витаминов был всегда под рукой. Самое простое и быстрое сделать из клюквы бодрящий напиток – он зарядит энергией, поддержит иммунитет. Только, чтобы сохранить как можно больше полезных веществ мы не доводим сок до кипения, а подслащиваем медом.

вторник, 15 октября 2013 г.

Малосольные помидоры и огурцы

Рыба жаренная в кляре + 6 рецептов кляра

2013-09-01_144133 (400x300, 343Kb)
Не каждая рыба, остается сочной и вкусной после жарки, поэтому предлагаю приготовить ее в кляре. Рыба жаренная в кляре не оставит равнодушными любителей рыбных блюд.

Есть большое множество рецептов приготовления кляра для рыбы. Я предлагаю ознакомиться с некоторыми из них и выбрать себе по вкусу или попробовать поочередно все.

В любой из этих рецептов приготовления кляра можно добавить любые мелкоизмельченные овощи, а также рубленную зелень. Добавляя овощи и зелень, кляр получается ароматным и каждый раз иной на вкус, а с ним и рыба становится вкуснее и полезнее.

Манные кексы с курагой

Манные кексы с курагой 

Ингредиенты (~ на 10 кексиков):

- 1 ст. манной крупы 
- 250 мл. кефира 
- 2 яйца 
- 1 ч.л. разрыхлителя 
- 3 ст.л. сахара 
- немного ванильного сахара 
- щепотка соли 

Приготовление:

1.Венчиком взбить яца с сахаром.
2.Добавить соль и разрыхитель,перемешать.
3.Влить кефир,перемешать.
4.Постепенно всыпать манную крупу,быстро перемешивая тесто венчиком.
5.Заполнять формочки на 2/3,в центр класть курагу.
6.Выпекать 40 минут при 170 гр.С.

#завтрак@bon.appetit
Манные кексы с курагой

понедельник, 14 октября 2013 г.

ПЕЧЕНЬЕ на СКОРУЮ РУКУ

ПЕЧЕНЬЕ на СКОРУЮ РУКУ

Печенье готовится очень просто из готового слоеного теста,в качестве начинки можно использовать готовое масляное шоколадное печенье,халву,зефир,да все что понравится. Главное условия,чтобы начинка не была жидкая.Перед выпечкой печенье смазать сырым яйцом,выпекать 30-40 минут,после выпечки слегка остудить и оформит по своему усмотрению.

КОТЛЕТЫ ПО-ЕВРЕЙСКИ

КОТЛЕТЫ ПО-ЕВРЕЙСКИ

Очень оригинальные котлеты,честно сказать,никогда таких котлет не готовила))

НЕОБХОДИМО : 300г куриного фарша,4 яйца,1/2 ч.л. соли,1/4 ч.л. молотого черного перца,растительное масло для жарки.

пятница, 11 октября 2013 г.

Кекс с жидкой шоколадной крошкой

Кекс с жидкой шоколадной крошкой

Кекс с жидкой шоколадной крошкой

Ингредиенты:

ФУРШЕТ, ФУРШЕТ

Пользуйтесь на здоровье!
http://data23.gallery.ru/albums/gallery/232721-70898-68983913-m750x740-u5dc32.jpg

Пашот, орсини и другие необычные способы приготовления яиц

Пашот, орсини и другие необычные способы приготовления яиц

Вторая пятница октября – Всемирный день яйца. Предлагаем попробовать новый способ приготовленияэтого замечательного продукта>>>
Пашот, орсини и другие необычные способы приготовления яиц
Сварить, сделать яичницу или омлет. Вот и все способы приготовления яиц, которые мы обычно используем. А между тем из яиц можно сделать тысячи разнообразных блюд. Одних только способов приготовления омлета – несколько сотен, в каждой стране их несколько. А еще яйца варят множеством способов, обжаривают, тушат и даже пекут в золе. За тысячи лет человечество выдумало столько способов приготовления этого, пожалуй, самого востребованного и любимого в мире продукта.
Мы собрали для вас необычные, но в то же время не слишком сложные способы приготовления яиц, которые вполне можно ввести в свое повседневное меню – разнообразить завтраки или удивить гостейинтересной закуской.

четверг, 10 октября 2013 г.

Блюда в пост: манная икра

Блюда в пост: манная икра



В пост можно приготовить эту питательную и вкусную икру из манной крупы. Никто даже не догадается, из чего вы ее готовите!

Ингредиенты:
0,5 ст. манной крупы
0,5 л воды
2 ст. л. томатной пасты
2 ст. л. растительного масла
соль по вкусу
1 средняя луковица

В холодную воду высыпьте манку, добавьте ложку масла, томатную пасту и соль. Доведите, помешивая, до кипения и варите 2 минуты. Когда масса остынет, добавьте в нее оставшееся масло и мелко нарезанный лук.

woman-project.com

Вяленые помидоры в микроволновке на зиму

Вяленые помидоры в микроволновке на зиму



Попробуйте приготовить вяленые помидоры в микроволновке и вы будете приятно удивлены результатом. Конечно, такие помидоры можно делать и в духовке, но там их надо держать очень долго до 3 часов и постоянно смотреть, чтоб не подгорели... да и сами понимаете в такую летнюю жару работающая 3 часа подряд духовка...это что-то кошмарное!!!!

Итак, для истинных гурманов и ценителей непревзойденного вкуса вяленых помидорчиков – готовитм этот деликатес у себя на кухне и более того – в микроволновке! И это проще простого.

среда, 9 октября 2013 г.

Цветы из сосисок своими руками

Если вы утром любите готовить для своей семьи, если у вас есть достаточно времени для того, что бы сделать нечто оригинальное, то вам наверняка понравится данная идея. Из колбасы можно сделать очень оригинальный завтрак для всей семьи.
Берем сосиську. Надрезаем, как показано на изображение.
1bdo8-catsy.jpg
Дальше просто жарим. В средину можно поставить жареный желток перепелиного яйца. Из огурца делаем листики.
wwm36nd3rda.jpg

Маленькие рогалики с повидлом ..

Маленькие рогалики с повидлом ..
Маленькие рогалики с повидлом
Ингредиенты
1. Свежие дрожжи - 50 г 
2. Маргарин - 200 г
3. Мука
4. Сметана - 300 г
5. Сахар - 5 ст. ложки
6. Любое повидло или джем - 200 г

Макароны: сорта и способы приготовления. Инфографика

Макароны бывают разными, и это давно известно всем. Они различаются по внешнему виду, форме, составу и назначению. Из одних делают запеканки, другие – добавляют в супы, из третьих – готовят пасту, каноническое итальянское блюдо, сдобренное различными (густыми и не очень) соусами.
Вот об итальянских макаронах мы сегодня и поговорим. И узнаем, чем отличаются спагетти от фузилли, а пенне от фарфалле. Ведь бывает и так, что, читая меню в итальянских ресторанах, трудно разобраться, чем один вид пасты отличается от другого
Если же вы решили приготовить блюдо из макарон дома, то лучше покупать те изделия, на упаковке которых написано «из твердых сортов пшеницы» - их относят к группе А по нашим ГОСТам. Твердые сорта пшеницы содержат меньше крахмала и больше клейковины. К тому же у них относительно низкий гликемический индекс. Кстати, в Италии макароны делают только из твердых сортов пшеницы. Так что приобретаем либо итальянские, либо российские сорта, но с оговоркой.

воскресенье, 6 октября 2013 г.

СУП - НЕТ МЯСА И НЕ НАДО

СУП - НЕТ МЯСА И НЕ НАДО

Вкусный овощной супчик с приятным сырным вкусом!

НЕОБХОДИМО ; на 4л воды,200г мягкого сыра,2-3 картофелины,1луковица,1 морковь,1/4 качана капусты,100г зеленого горошка,зелень укропа и петрушки

1.В кастрюлю налить воду,положить в нее сыр и нагреть воду до полного растворения сыра,доводим до кипения.Картофель чистим и режем кубиками,морковь натираем на терке.

2.Лук мелко режем и обжариваем его вместе с морковью на растительном масле.В кастрюлю добавляем овощную приправу,картофель и шинкованную капусту.

3.Доводим до кипения и добавляем свежемороженный зеленый горошек,обжаренные овощи и мелко порубленную зелень.

пятница, 4 октября 2013 г.

Шоколадная маркиза

Шоколадная маркиза

Ингредиенты:
225 г печенья к чаю (150 г для основы и 75 - для начинки)
40 г растопленного сливочного масла
200 г горького шоколада
200 г сливочного масла
2 желтка
275 г сахара
3 столовых ложки кофейного ликера калуа
75 г обжаренных хлопьев или орехов миндаля
60 г сушеного инжира, нарезать 
60 г изюма
50 г сливок для взбивания
150 г молочного шоколада

Приготовление:
150 г печенья смелите в блендере до крошки и смешайте с растопленным сливочным маслом. Форму для пирога застелите бумагой для выпечки. Выложите смесь печенья и масла на дно формы и плотно утрамбуйте. Уплотните основу с помощью выпуклой части ложки. Поставьте в морозилку. 
В это время 200 г масла и шоколада выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню. Доведите смесь до однородной массы. 
Желтки взбейте с сахаром и добавьте в шоколадно-масляную массу. Добавьте ликер, орехи, инжир, изюм и 75 г наломанного печенья. Переложите начинку на застывшую основу и распределите ровным слоем. Поставьте в холодильник или морозилку. 
Сливки вскипятите в кастрюльке. Снимите с огня и выложите наломанный молочный шоколад, перемешайте до однородной массы. По консистенции должно напоминать густой йогурт. Нанесите глазурь поверх застывшей начинки и верните в морозилку еще на 2-4 часа. Достаньте торт из морозилки немного раньше, чем подаете к столу. Снимите края формы и подавайте.

#десерты@bon.appetit
Шоколадная маркизаШоколадная маркиза

четверг, 3 октября 2013 г.

Розочки из теста.

Розочки из теста.  

Пирог «Бабушкина салфетка»


Пирог «Бабушкина салфетка»

Сегодня испекла пирог "Бабушкина салфетка".
Очень вкусно получилось. Советую попробовать!

Ингредиенты:

500 грамм муки
1 яйцо
1 ст.л. дрожжей
4 ст.л. сахара
1 стакан молока
1 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. растительного масла
щепотка соли

Приготовление:

среда, 2 октября 2013 г.

Пельмени на скорую руку

ПЕЛЬМЕНИ на СКОРУЮ РУКУ

Пельмени на скорую руку,прекрасный ужин для всей семьи!

НЕОБХОДИМО : мука,яйцо,соль,фарш,морковь,сметана,соль,перец по вкусу